Matazano

🇭🇳 Honduras Matazano - Motecillos, La Paz

Produsent: Mario Samuel Mejía Rodríguez
Høyde: 1450-1600 moh
Smaksnoter: Melkesjokolade • Nougat • Søte druer

Honduras Matazano er en kaffe som kombinerer lys og frisk karakter med tydelig sødme og kraft. I koppen får du en elegant balanse mellom kremet melkesjokolade og nougat, løftet av en frisk, søt drueaktig tone i avslutningen. Resultatet er en kaffe som føles både bright & bold – livlig, men samtidig rund og tilgjengelig.

Dette er en kaffe som funker like bra som ren filterkaffe som til espresso - alltid med klar smak, ren struktur og en behagelig sødme.

🌱 Om produsenten og gården

Kaffen kommer fra Motecillos-området i La Paz, Honduras, og er produsert av Mario Samuel Mejía Rodríguez, en 4. generasjons kaffebonde som representerer en ny bølge av kvalitetsfokusert kaffeproduksjon i Honduras.

Mario jobber målrettet med:

• Forbedret kvalitet og presisjon i prosessering

• Kunnskapsdeling mellom lokale gårder

• Styrking av lokalsamfunnet, blant annet gjennom utdanningsinitiativer

• Han var også med på å etablere eksportprosjektet CONEXH i 2021, for å gi produsenter bedre tilgang til spesialkaffemarkedet

De kjølige fjellforholdene i 1450–1600 moh gir langsom modning av kaffebærene – noe som bygger opp klar syrlighet, høy sødme og ren smak i koppen.

☕ I koppen

• Filter: Lys, frisk og søt – sjokolade og nougat i bunnen, med en elegant, fruktig avslutning

• Espresso: Fyldig og balansert – tydelig sjokolade, rund sødme og en frisk, livlig finish

✨ Kort sagt

Dette er en kaffe for deg som liker når kaffen er:
✔️ Lys og livlig
✔️ Søt og kremet
✔️ Tydelig og karaktersterk (bright & bold)
✔️ Enkel å like – vanskelig å bli lei av

En perfekt hverdagsluksus – med personlighet. ☕💛